Mejores Mezcalerias en Oaxaca

A menudo me preguntan: "¿Dónde más me recomiendas ir a tomar una copa?" Así que aquí está mi lista de lugares para visitar mientras estás en Oaxaca.

Lo dividiré en dos listas, una para mezcalerías y otra para bares regulares, para que tú decidas qué quieres hacer cada día. Como siempre, no recomiendo mezclar licores, así que si decides optar por un (buen) mezcal, quédate con él y no lo mezcles con cerveza o cócteles para evitar la resaca. Y si decides beber sólo mezcal, no olvides beber agua constantemente junto a él.

Mezcalerías

Sobrio de Mezcal Speakeasy

Obviamente comenzaré con mi propia mezcalería, porque me gusta mi colección y realmente creo que el precio y la calidad son difíciles de superar en cualquier otro lugar de mezcal. Además tenemos muchas opciones para Sotol, Churique y Lechuguilla, que es simplemente increíble y muy difícil de encontrar en otro lugar. Ven y haz una cata para disfrutar al máximo.

Porfirio Díaz 310, planta baja.

In Situ

Solían tener la colección de mezcal más grande (probablemente del mundo) hasta que los grandes bares decidieron comprar cualquier mezcal que consiguieran. Pero Sandra y Ulises (que ya no forma parte de In Situ) comenzaron a buscar buen mezcal hace mucho tiempo, antes de que el boom del mezcal e incluso la coctelería existieran en México. Han sido parte de todo el crecimiento de la cultura del “amor por el mezcal” desde hace más de 20 años cuando juntos comenzaron a publicar libros sobre mezcal. La colección que tienen incluye más de 100 opciones diferentes con una calidad asombrosa.

Vicente Guerrero 413

El Cortijo

Es una de las mezcalerías más antiguas de Oaxaca y conocen mucho de la historia y a Juan Carlos le gusta compartirla. La colección no es muy grande, pero si conoces a Gaby, podrá guardar parte de su colección detrás de la barra.

Como muchos otros, El Cortijo abrió un bar especializado en cócteles independiente de la mezcalería, así que asegúrate de ir al correcto.

5 de Mayo 411

El Hijuelo

Ir a beber aquí es una experiencia completa, Bogar es un gran anfitrión y generalmente encontrarás personas conocidas de la comunidad y podrás compartir mezcal e historias agradables. La colección con la marca Hijuelo va creciendo y merece la pena comprobarla.

Pino Suárez 403

Cuish

Debe ser una de las mezcalerías más icónicas de Oaxaca, Félix comenzó hace mucho tiempo y el lugar probablemente ha visto pasar a todas las personalidades “importantes” del mezcal. Continúan con la idea de promocionar a todos los productores y compartir su espacio con ellos. Abrieron un nuevo local, más pequeño y más cercano a la zona turística, pero el original está situado en un lugar complicado, donde no se recomienda caminar hacia/desde cuando se pone el sol.

Están planeando mudarse a una nueva ubicación, así que tenga en cuenta que tal vez esto ya haya sucedido una vez que haya leído esto.

Díaz Ordaz 712

Y esos son básicamente los que voy y recomiendo.

Si te encuentras dando vueltas y considerando si esa mezcalería (porque cada semana se abre un nuevo lugar) valdría la pena, aquí hay algunos puntos que considero antes de entrar y gastar mi dinero:

• Promueven más cócteles en lugar de mezcal.

  
  

• Pertenece a una marca, simplemente no me gusta la falta de opciones. Puede que sea una buena opción, pero normalmente no lo son. Y realmente caro.

  
  

• La gente detrás de la barra o el camarero no tienen idea del producto que venden.

  
  

• El anuncio está sólo en inglés. Generalmente es una trampa para turistas o es propiedad de extranjeros que no apoyan la economía local.

Espero que esto te ayude en tu próximo viaje. No dude en contactarnos para más información.

Carlos Diaz