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¡Nos complace darte la bienvenida a uno de los mejores bares de mezcal que encontrarás! Trabajamos con diversos pequeños productores de todo Oaxaca para ofrecerte mezcales de la mejor calidad, listos para que los descubras y disfrutes. Al reservar tu cata de mezcal con nosotros, dedicaremos tiempo exclusivo para que comprendas el proceso, las regiones, los agaves y los mezcales, mientras degustas tres expresiones diferentes de esta compleja bebida. Aunque nunca lo hayas proba

A menudo me preguntan: "¿Dónde más me recomiendas ir a tomar una copa?" Así que aquí está mi lista de lugares para visitar mientras estás en Oaxaca. Lo dividiré en dos listas, una para mezcalerías y otra para bares regulares, para que tú decidas qué quieres hacer cada día. Como siempre, no recomiendo mezclar licores, así que si decides optar por un (buen) mezcal, quédate con él y no lo mezcles con cerveza o cócteles para evitar la resaca. Y si decides beber sólo mezcal, no ol

Ya mencioné los mejores bares de mezcal en Oaxaca, así que ahora hablemos del resto de los bares que realmente disfruto visitar y donde me gusta pasar el rato. Txalaparta Puede que esta sea la mejor opción para visitar mientras estás en Oaxaca; es un lugar muy grande que alberga cinco bares en su interior, donde encontrarás todo tipo de cervezas, cócteles y bebidas espirituosas en general. Sin embargo, lo que hace de Txalaparta un sitio imprescindible es la gran mezcla de gen

El mezcal es una de las grandes expresiones de la cultura del agave y forma parte de la identidad de Oaxaca. Pero después de tantos años trabajando alrededor de estas bebidas, hay algo que me sigue sorprendiendo: muchas personas conocen el mezcal y nunca han probado el pulque.

La degustación de tres distintos mezcales en una cata diseñada específicamente para el cliente

El mezcal fabricado con el agave Horno es tradicional en la zona de la Mixteca Alta del Estado de Oaxaca. Es un mezcal ancestral (destilado en ollas de barro) que generalmente se ha fabricado ahí desde hace varias generaciones y solo en esta región hemos escuchado que se le conoce de esta manera, y platicando con la maestra Eva nos comenta que ahí en la comunidad de Teozacoalco utilizan las pencas del agave para cubrir el chivo o cabra para hacer barbacoa. Es una tradición pr

Una de las preguntas recurrentes en el bar, es ¿Cómo le puedo hacer para conocer un palenque mientras estoy de visita en Oaxaca? y nosotros felizmente los redirigimos hacia algún contacto confiable, dependiendo qué es lo que realmente quieren conocer y experimentar. Siento que hay dos opciones realmente, dependiendo la energia y el presupuesto que desean invertir en esta aventura, ya que no existen palenques (o destilerias) en la Ciudad de Oaxaca y es necesario salir a encont

Una tradición poco conocida que justo este 21 de Junio 2024 acaba de celebrar su vigésimo quinto aniversario en la Ciudad de Madera, en...

Aunque el mezcal y el tequila comparten raíces en el agave y la cultura mexicana, sus caminos en el mundo han sido muy distintos, especialmente en términos de volumen de producción, impacto comercial y forma de elaboración. Diferencias clave 1. Tamaño de producción y mercado El tequila es un gigante industrial. En 2024, México produjo más de 600 millones de litros de tequila, de los cuales casi el 90% se exportó, principalmente a Estados Unidos. Las grandes marcas controlan e

Vive el espíritu del agave a través de tres experiencias únicas que conectan tradición, sabor y cultura en el corazón de Oaxaca. En...